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「香悦美食节」家在哪里,胃记得最清楚....

互联网 2019-04-22 16:33

# 在外漂泊,最难以忍受的是什么#

也许对于许多人来说,是没有一种食物能满足内心深处对故乡的眷恋,没有一种味道能彻底还原故乡的模样。家乡的美食,仿佛一种无情的诱惑,它最能勾动你的胃,撩拨起所有的思乡情绪,绵长而久远。

故乡的美食、熟悉的味道,就像一个无声的召唤,温柔却有力。

留在大城市的理由或许有千千万万,但想回家的理由却只有一个。不管我们的脚步走得多远,在人的脑海中,只有故乡的味道熟悉而顽固,它就像一个味觉定位系统,一头锁定了千里之外的异地,一头则永远牵绊着记忆深处的故乡。

家乡的美食,始终是我们与故乡之间割舍不断的精神纽带。

有故乡美食记忆的人,是幸福的。有来处,亦有归处。

新城香悦公馆特色美食节

家在哪里,胃记得最清楚

情从胃起,一往而深

你与家人的羁绊

就用家乡味儿来相串

用最熟悉的味道,带你回家

01 “恩平烧饼”— 团圆的味道在升温

清明节临近,又到恩平烧饼飘香时。烧饼作为恩平人清明节祭祖必不可少的食品,数百年来长盛不衰。而今,烧饼不仅仅是恩平人祭祖的必备,更是恩平的美食名片。

聪明的恩平人在500年前就已经突破了用面团做饼的局限,丢下小麦粉用糯米做面团,创造出莲蓉、叉烧、麦香、冰肉、豆沙、陈皮、肉松馅的烧饼。

新鲜出炉的木炭烧饼皮脆且有嚼劲,咬一小口,香味迎面而来,整个口腔充斥着糯米清香和肉的回味,齿颊留香,回味无穷,一口仿佛就回到童年记忆中的那个春天…

02 “豆角糍”— 记忆的味道不褪色

豆角糍,作为恩平的传统小吃,在恩平是像豆浆、油条一样平常的食物,白白嫩嫩的粉皮,包裹着一颗金黄的豆腐角。恩平人制作豆角糍的历史已无从考究,但这个有着金黄外壳、柔软酥香的传统小吃,是多少恩平人谈起家乡必不可少的话题,牵动着多少游子的胃?

大街上,小巷里,手推车旁的走鬼忙着撕粉皮,放豆腐角,迅速卷好,打包给围了一圈圈的客人,全程不到一分钟,嫩滑的粉皮沾上香酥的芝麻,一口咬下去,里面的炸豆腐香嫩酥脆,配上咸香的馅料,儿时放学与小伙伴成双结对分享豆角糍的场景瞬间浮现眼前。

03“番薯糍”— 母亲的味道在回荡

番薯,经西域进入内陆,四百多年的历史,看似普通的番薯,贤惠的母亲赋予了番薯更特别的味道——番薯糍。

经过高温油炸的番薯糍,满溢的花生馅,咸香的味道,入口有嚼劲。外焦里嫩,馅中惨杂着红豆、肉粒等各种配料。让人忘眼欲穿、垂涎三尺。

一块热气腾腾的番薯糍,一口咬下去,虽软却有嚼劲,味道甘甜香浓,口齿留香!这是妈妈的味道、奶奶的味道……也是记忆深处最顽固的家乡的味道!

《舌尖上的中国》总导演陈晓卿说:“我们对于故乡最浓烈的记忆,就是味道。”

对于恩平,对于家,最让你难忘的味道是什么?

也许我们早已在大城市与恩平中迁徙,但在我们的背后,割舍不断的是深厚的故乡情怀。纵使日久年深,故乡几经变换,食物的味道依然完好保留,只尝一口,便能唤醒所有的味觉记忆,以慰多年的思乡之情。

不妨带着对家乡的思念,来香悦公馆寻找记忆中最深刻的家乡味道!

更多家乡美味,等着你来解锁。

新城香悦公馆特色美食节

4月6日—4月7日

浓 情 启 幕

让胃,带你回家

新 城 香 悦 公 馆

等 你 回 家

心归之城,让心灵在此靠岸

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