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突破餐厅发展瓶颈,再惠援手拓展市场

互联网 2020-07-17 09:21

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莲餐厅“出生”于湖北武汉,掌勺湖北菜堪称一绝。几年前,莲餐厅在全国扩张,上海自是重要的一站,但莲餐厅在上海“人生地不熟”,不知道上海各个商圈的差异、不知道沪上消费者的喜好,也不知道怎么迅速提升品牌知名度。

去年,莲餐厅找到了互联网大数据价值链公司——再惠(上海)网络科技有限公司,提出了自己的需求,希望通过作为餐饮行业指南入口的大众点评来获取流量。专业的运营师团队接手之后,发现这家餐厅在点评上一直有流量投放,但较为粗放,一次性充值几万元,设置每天的顶峰值,用完了再充值。根据上海消费者的特点、用餐时间等,团队从专业的角度给出了一套专属解决方案,不仅省钱,还能大大提升转化量。仅仅花了两个月不到的时间,就帮助莲餐厅冲到了湖北菜第2名的位置,极大提升了品牌力。

上海是美食天堂,餐饮的竞争也格外激烈。第三方数据显示,上海共有约15万家餐厅,若不包括小吃、快餐类,5万家餐厅在上海同台竞技,要力压群芳,除了餐厅本身品质过硬,渠道推广、营销策略也变得十分重要。再惠联合创始人朱辰昊告诉记者,商户运营主要面临几大问题,总结起来就是“不懂,不专业,没时间”。比如,有些餐厅商家是厨师掌勺出身,醉心于厨艺,但对美食运行知识较为匮乏,有些餐厅老板身兼数职,没有时间研究和打理琐碎的运行,也有些商户要拓展全国市场,对运营要求极高,但不想雇佣员工,提高企业运营成本。

把专业的事交给专业的人来做,代运营市场这几年风起云涌,成立于2015年的再惠(上海)网络科技有限公司,去年新增了点评代运营业务,从“降本、增效、增流量”的目标出发,为商户提供精准服务。作为已获得C轮融资的企业,再惠聚拢了一支专业团队,包括运营师团队、设计团队、技术团队和一碗MCN团队,不仅能提供全方位的数字化和新媒体解决方案,加上多年的SaaS 经验,可将智能技术与人工经验相结合,提供专业服务。

数据最能说话。上述负责人告诉记者,商户每个月都能收到一份数据报告,包括每个月的复盘,榜单数据,以及下个月的活动策划、推广预算等等,让用户“一目了然”。数据显示,疫情至今,再惠用全方位的数字化和新媒体解决方案服务超过8000个餐饮品牌,覆盖全国2万多家门店,帮助中小餐饮商户提升营业额超过32亿元。上海的“五五购物节”期间,商户活动不胜枚举,再惠也提供了大量精准的活动策划,帮助餐饮商户回暖。

上述负责人表示,下一步,再惠将进一步用好自己的专业度,未来将增加更多产品品类,帮助用户更好拓展市场。

此文章来源于文汇APP,作者:徐晶卉,原标题为:餐饮商户“不懂,不专业,没时间”,怎么拓展市场?