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徽州情,泰州味——专访徽泰郎品牌创始人马龙飞先生

互联网 2020-06-18 10:38

本期华东企业家系列人物专访有幸邀请到的嘉宾是徽泰郎品牌创始人马龙飞先生。

马龙飞先生,“徽泰郎”品牌创始人,祖籍安徽六安,早年来泰州打拼,从事餐饮行业多年。他继承了先辈徽商吃苦耐劳、明礼诚信的精神,浸染了泰州本土文化,一直为推动徽泰优秀文化传播而努力。他以“徽州情,泰州味”为引领,将徽泰郎酒家打造成为泰州唯一一家传承泰系列徽菜的酒店,为各方人士体验徽泰文化提供交流平台。

谈及创办“徽泰郎”的初衷,马总表示:“徽泰郎”是指历史上在泰闯荡的徽籍商人之别称。乡愁是一个关键词,而这个关键词的两端连接着安徽和江苏泰州。古往今来,泰州就是徽商集结之地,享誉苏中的胡源泰、方广大、洪永兴、程茂泰茶庄皆是由徽商经营。安徽人在泰州,发扬老一辈徽商精神,视泰州为故乡,不断创造着新的辉煌。选择泰州文化旅游胜地——老街,创设“徽泰郎”文化主题饭店,旨在让四方来宾了解徽文化,品味地道的老泰州味道。“徽泰郎”将安徽文化与泰州本土文化相融合,秉承传统又不失活波气质。

马总表示,“徽泰郎”的优势在于:首先是地理位置,“徽泰郎”出于泰州文化旅游胜地——老街,得天独厚的地理条件;其次是文化底蕴,以徽文化的元素,徽菜、徽人、徽文化三这三点,在泰州成立一家餐饮公司,餐饮公司成千上万,但是蕴涵着徽泰两种情怀的公司,“徽泰郎”却是独一无二的。这就是我们的独特,这也是我们最大的优势;最后是“徽泰郎”的团队,团队集合了徽泰两地专业一流的厨师,专程从安徽请来的地道厨师,泰州当地淮扬菜的大厨,立志于为客户打造全面的文化体验。

以“徽泰郎”作为品牌,在情怀之外,也会面临着一些质疑。“徽泰郎”的定位,究竟是徽州还是泰州?马总直面这些质疑声:这个问题其实也是我们听的最多的一个问题,但这并不是自相矛盾。“徽泰郎”早餐经营泰州特色早茶;中晚餐主打安徽臭桂鱼,特色酒香肉。这对于在泰州的安徽人来说,都是割舍不掉的味道。希望在“徽泰郎”的传承之下,徽派文化在泰州能与当地融为一体,为在泰州的安徽老乡提供一种聚餐聚会场所,提供安全舒适的精神寄托环境。在为安徽人提供精神寄托的同时,对泰州当地的慈善事业多有襄助。在工作之余,马总热心参加公益,每年的重阳节春节,马总会亲自前往探望独巢孤寡老人,并贴心送上日常生活用品,这件事情,一做就是几十年。马总积极承担社会责任,用行动回报社会。

“徽泰郎”的实力不容小觑,“徽泰郎”曾斩获多个奖项,“市民喜爱的大众宴席——金勺奖”、“江苏餐饮优秀企业”、“创新发展品牌企业”等等。“徽泰郎”的一个个奖项都表明了企业的用心。在采访的最后,马总表示:未来“徽泰郎”将继续立足徽派文化,借助饮食传播徽泰文化,为更多在泰人士带来归属感和幸福感,搭建安徽与江苏泰州之间的文化沟通桥梁,成为传承徽泰文化的一流企业。我们相信:“徽泰郎”将会带来更多的惊喜,让我们敬请期待!


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